Τον Μάρτιο του 2002, τέσσερις ημέρες πριν συμπληρώσει τα 22 του χρόνια, ο Πίτερ Οφορίκουε γιόρτασε τα γενέθλιά του με ιδανικό τρόπο.
Αν και έπαιξε μόλις 32 λεπτά στην αναμέτρηση του Ολυμπιακού με τον Εθνικό Αστέρα, χρειάστηκε λιγότερα από 6 λεπτά, για την ακρίβεια 5 και 19 δευτερόλεπτα, για να πετύχει 3 γκολ και να συμβάλλει στο εντυπωσιακό 6-0 των γηπεδούχων.
Ο Οφορίκουε θα μπει στο παιχνίδι λίγο πριν τη συμπλήρωση μιας ώρας στη θέση του Αλεξανδρή και δε θα χρειαστεί χρόνο για να ζεσταθεί.
Στο 67′ και το 68΄ με αριστερό σουτ νίκησε τον Τόλιο, ενώ στο 72′ με το κεφάλι θα κλείσει το σκορ και θα μείνει στην ιστορία για το πιο γρήγορο χατ τρικ στην ιστορία του Ολυμπιακού.
Αυτή είναι και η μοναδική φορά που ο Γκανέζος επιθετικός θα σκοράρει 3 φορές σε μία αναμέτρηση.
Η σαιζόν 2001-02 θα βρει τον Ολυμπιακό πρωταθλητή και τον Οφορίκουε να σκοράρει άλλες 2 φορές, με απολογισμό 5 γκολ σε 11 εμφανίσεις.